Blog

GUIDE HACHETTE 2012

Lirac Rouge 2009, 2 **

« Dans un proche avenir, le domaine se convertira à l’agriculture biologique promettent les Dubois. En attendant, ils proposent un superbe 2009 qui associe 10% de carignan aux classiques grenache et syrah. Le nez se révèle complexe, entre fruits noirs, épices douces, notes torréfiées et nuances animales. Dans le prolongement du bouquet, porté par des tanins fondus, le palais monte longuement en puissance jusqu’à la finale chaleureuse. Un vin de retour de chasse, à boire à l’automne ou dans un an ou deux. »

–          Côtes du Rhône Rouge 2010, 1*

« Conseillé pour accompagner un plateau de fromages et notamment du picodon, ce jeune côtes du Rhône au nez délicat, sur les fruits noirs et rouges nuancés d’épices ; se montre prometteur. Elaboré à partir de grenache et de syrah, complétés d’une pincée de carignan, il dévoile une bouche ronde et ample, à l’expression aromatique plaisante sans être explosive, et d’une belle persistance. Un ensemble déjà équilibré, prêt à boire. »